Det här är inte pizzan du drömmer om, men det är pizzan som räddar dig när kylskåpet är tomt på jäst och du inte orkar vänta på en deg som ska jäsa. En bakpulverdegs-pizza blir annorlunda – mer åt scones-hållet, lite kompaktare och utan den sega botten som man får med jäst.
Men med rätt förväntningar (och hög ugnsvärme) kan den bli riktigt trevlig. Perfekt för en snabb lunch, spontant mellanmål eller barn som vill baka själva. Det är inte finpizza – men den gör jobbet när man står där och tänker “äh, det får duga.”
Ett bra tips är att ha topping med ganska mycket smak. Du vill inte att botten är den som ska ha stor del av smakupplevelsen utan att det är toppningen som står för det.
Supersnabb pizzadeg på bakpulver
Om pizzasuget är stort och det inte finns jäst hemma kan detta vara ett alternativ för dig. En väldigt enkel deg att göra
Ingredienser
- 6 dl Vetemjöl - Kan så klart göra med annat än vanligt vetemjöl. Men här tänker vi en snabb pizza och då fungerar enkelt vanligt mjöl.
- 2 ½ dl Vatten
- ½ tsk Salt
- ½ dl Olivolja
- 2 tsk Bakpulver
Instruktioner
- Mät upp dina ingredienser.
- Blanda först mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
- Blanda sedan ner oljan och vattnet.
- Rör ihop till en smidig deg snabbt.
- Klar att användas till din pizza
Utrustning
- 1 Bunke eller Hushållsassistent - Degen ska inte arbetas varför man inte behöver en maskin. Fungerar självklart med en sådan men en bunke räcker.
- 1 Mått - Decilitermått och ett för teskedar sen är du hemma
Övrigt
Vi tänker inte lura någon om att detta är godaste pizzadegen som finns. Denna deg ska istället ses som ett alternativ när pizzasuget finns där men inte ingredienserna till att göra en vanlig pizzadeg.
Vilket då normalt är frågan om jäst. Har du jäst är det bättre med en sådan deg även om den bara jäst 15 minuter.
Det går även att göra pizza på Liba-bröd, tortillas osv.
Men om du inte har något av detta hemma kan detta vara ett alternativ för dig.
